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ネギ塩レモンソースの夏野菜カルビ丼
ワタナベ　様
【コメント】
ネギ塩レモンソースは、レモン汁とごま油が各大さじ1、はちみつと塩こしょうが少々、ネギは適量。
塩こしょうで下味をつけたカルビ肉（お好みの肉でもOK）と夏野菜を焼いてご飯にのせ、ソースをかけて出来上がり。ガッツリだけど、意外とサッパリして夏にオススメです！

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パルメジャーノでいただく「ソース炒飯」
にくみそらーゆ　様
【コメント】
自宅に余ってしまった即席麺の調味料
ありますよね。苦笑

やきそばの粉末
これを使ったチャーハン、具は炒り玉子と青ねぎと紅しょうが。

仕上げにチーズ「パルメジャーノ」
ソースにチーズ
合わないわけがありません♪

夏らしくスパイスはいろんなものが隠し味で入ってます。笑

ソース好きな方、１度お試しあれ⭐

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夏バテにはコレ！鯖すったて
としえん　様
【コメント】
川島町の郷土料理のすったて
胡瓜に胡麻、たっぷりの茗荷に大葉、玉ねぎのすりおろしで甘みをプラス。さらに、美肌効果のある鯖の水煮を入れて夏バテを乗り切ろう♪

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雑穀＆豆の冷やしちゃった甘酒雑炊
小林○子　様
【コメント】
レン・チン・短で作れちゃう雑炊です。「猛暑でガスはイヤ」「食欲がでてこない」そんな日におすすめです。
雑穀、甘酒、水煮の黒豆、小豆　青豆など。
トッピングに甘栗、くこの実。

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具だくさん「八丁もつ味噌煮込みうどん」
にくみそらーゆ　様
【コメント】
実は八丁味噌が大好き
いつも家にある八丁味噌でもつ煮をこしらえて
今日はもつ煮込みうどんにしてみました！

黄身玉子も
出汁漬けたまごにしてオンして
あとは箸でくずしてまぜるだけ♪

半ば混ぜそばみたいな
スタミナたっぷりでパンチある味噌煮込みうどん、これも定番メニューのひとつです⭐

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キングオブ・ザ定番「自家製辣油の麻婆豆腐」
にくみそらーゆ　様
【コメント】
自家製辣油で豆腐を煮込み甜麺醤やその他香り高い調味料を合わせて作る我が家の麻婆豆腐

仕上げに薬味の小ネギと山椒をふんだんにふりかけて、いただきます⭐

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暑さは熱さで制す「自家製辣油の担々麺」
にくみそらーゆ　様
【コメント】
自家製辣油と肉味噌をふんだんに❤
薬味は大袈裟なくらい入れたほうが見映えにも味にもパンチがあります♪

うちの担々麺、山椒は香り高いほどふりかけながらいただきます⭐

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暑い時こそのモツ鍋
sai.　様
【コメント】
スタミナモツ鍋。
お好みで七味やラー油をかけて！
新陳代謝を良くして、夏バテ防止。

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残暑を乗り切れ「スタミナ冷奴」！
にくみそらーゆ　様
【コメント】
コンビニエンスでも手軽に買える食材で、自家製の肉味噌を使ってアレンジしてみました❤
お箸よりスプーンでまぜてから召し上がれ⭐

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ネーバネバ丼
sai　様
【コメント】
ネバネバ効果で夏バテ防止！
ひきわり納豆、山芋、アカモク、ネギトロにネギをたっぷりのせて。
ゆずわさびをさっぱりポン酢で溶いていただきます。

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定番!ツナトマ素麺!
まおりん　様
【コメント】
食欲がない日
時間がない時はこれです( ・∇・)

ツナとトマトは30分程めんつゆとごま油に漬けて冷蔵庫で冷やします〜

旦那のお弁当にはつけ汁に〜

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プリ辛summerエビ玉
アズキ　様
【コメント】
材料4人分
エビ（無頭 殻付き）15匹位（正味200g）、片栗粉 大さじ5、a（塩少々、ゴマ油、小さじ1）、油 大さじ1、卵 2個、マヨネーズ 大さじ1、トマト 中2個（300g）、大葉 4枚、キムチ150g、オイスターソース 小さじ1

作り方
  1. エビは殻をむき背に切り目を入れ背ワタがあれば取り除く
    片栗粉大さじ2を振り30秒位軽く揉み水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取る
    aを絡めて残りの片栗粉をまぶし余分な粉をはたく
  2. 卵にマヨネーズを加え混ぜ合わせておく
  3. トマトはヘタを取り除き8つのくし型に切る
  4. 大葉は千切りにする
  5. テフロン加工のフライパンに[2]の卵を入れ中火で混ぜながら半熟状になったら火を止め皿に移しておく
  6. [5]のフライパンをさっと拭いて油を熱し[1]のエビを重ならないよう入れ両面を1分ずつ焼きトマト、キムチ、オイスターソースも加えフタして5〜6分蒸し焼きにして火を止め5の2/3量を加えて軽く混ぜ合わせる
器に盛り付け残りの卵と?Cの大葉を乗せる

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冷やし水餃子の粉山椒がけとナスのコンポート
ロンタイ　様
【コメント】
見た目はイマイチ、地味だけど夏にピタリのお料理です

キーワードは三つ
ひんやり、ピリリ、ツルリ

餃子は茹でて、冷やしてください
タネは、鶏ひき肉にニラと大葉がオススメなんです

つけダレの代わりに、レモンをキュッと

ナスもひんやり、甘さがgood
こちらもレモンを効かせてください

このコンビ、激暑の今年はもちろん、食欲がないときに、もってこいです

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ザクザクスパイシー夏野菜炒め
スパイスマン　様
【コメント】
パプリカ1/2個を細切りにする。おくら一袋(8本)を半分に切る。
バター大さじ1で炒め、ガラムマサラ小さじ1/2、カシューナッツ20粒(粗く砕く)で炒め、火を止めて、醤油小さじ1を加え混ぜる。

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冷やしウマ辛簡担（単）々麺
ちほ　様
【コメント】
材料二人分
中華蒟蒻麺 1袋、豆もやし 1/2袋、レタス 3枚、スープ（鶏ガラスープの素 小さじ2、湯 大さじ1、オイスターソース 小さじ2、豆板醤 少々、チューブのニンニクとしょうが 各小さじ1、無調整豆乳 300CC、冷水 100CC、白すりごま 大さじ2）、豚挽き肉 80g、a（甜麺醤、片栗粉各 小さじ2、酒 大さじ2 ）、温泉卵 2個、トマト 1個、焼きのり、ゴマ油、レモン汁

作り方
  1. 耐熱ボウルにaを入れて混ぜ挽き肉を加えてよく混ぜ合わせたらレンジで2分加熱し一度混ぜ再度１分加熱し混ぜて冷ましておく
  2. スープは（　）順に混ぜて冷蔵庫で冷やす
  3. 蒟蒻麺はザルに入れさっと水洗いし水気を切る
  4. 豆もやしはポリ袋に入れレンジで2分半加熱しザルに上げておく レタスは千切りにする　トマトはくし形に切る
  5. スープに3 4を入れ混ぜたら器に2等分し温泉卵、肉味噌、トマト、焼きのりを乗せる ゴマ油を回しかける

味に変化が欲しい時はお好みでレモン汁を加えるとさっぱり感が増しスープも全部飲み干せます
麺が食べたいけど茹でたり面倒くさいという方にもオススメ　夏バテ知らずの最強担々麺

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がっつり石焼ビビンバ風
まおりん　様
【コメント】
ガツガツかっこめる男子飯
スキレットでアツアツのビビンパです( ・∇・)
辛味噌で焼いたお肉にキムチを混ぜ混ぜ
おこげも香ばしく旦那も喜ぶスタミナ夏飯です!!

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川越新富町商店街振興組合　〒350-0043　川越市新富町2-2-8市梅ビル3F
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